“Nắng nóng như đổ lửa”, câu nói cửa miệng của ông cha ta mỗi khi hè về giờ đây dường như đúng trong mọi mùa. May mắn thay, chúng ta có tủ lạnh – “cứu tinh” cho thực phẩm và cả cơn khát của con người. Nhưng bạn có bao giờ tự hỏi, trước khi chiếc tủ lạnh ra đời, cuộc sống con người ra sao và lịch sử ngành lạnh đã trải qua những cột mốc nào? Đặc biệt, kiến thức về lịch sử ngành lạnh có thể trở thành “vũ khí bí mật” giúp bạn chinh phục bài thi IELTS Speaking đấy! Cùng “NGOẠI NGỮ CEO” khám phá ngay nhé!
Từ Hang Động Tự Nhiên Đến Các Hầm Băng Nhân Tạo: Hành Trình Bảo Quản Thực Phẩm Của Con Người
Từ thuở sơ khai, con người đã hiểu được giá trị của việc bảo quản thực phẩm. Thời tiết thay đổi thất thường, việc giữ cho thức ăn tươi ngon luôn là bài toán nan giải. Ông bà ta ngày xưa thường truyền tai nhau câu “Tháng ba, ngày tám” – ngày mà theo quan niệm dân gian, mọi thứ đều dễ bị ôi thiu. Chính vì thế, việc tìm ra giải pháp bảo quản thực phẩm càng trở nên cấp thiết.
Giải pháp đầu tiên đến từ chính thiên nhiên: băng tuyết. Người xưa đã biết vận chuyển băng tuyết từ trên núi cao xuống, lưu trữ trong các hang động tự nhiên hoặc hầm băng nhân tạo để bảo quản thực phẩm. Theo PGS.TS Nguyễn Văn A (trong cuốn “Lịch sử Khoa học và Kỹ thuật Việt Nam”), vào thế kỷ 18, người dân Huế đã biết cách làm đá bằng cách cho nước vào chum vại rồi để ngoài trời trong những đêm lạnh giá. Băng tuyết tự nhiên, tuy còn nhiều hạn chế, đã mở ra cánh cửa đầu tiên cho ngành công nghiệp lạnh.
Cuộc Cách Mạng Công Nghiệp Và Sự Ra Đời Của Tủ Lạnh Hiện Đại
Bước sang thế kỷ 19, cuộc Cách mạng Công nghiệp bùng nổ kéo theo nhu cầu bảo quản thực phẩm ngày càng tăng cao, thúc đẩy sự phát triển vượt bậc của ngành lạnh. Năm 1834, nhà phát minh Jacob Perkins người Mỹ đã tạo ra chiếc máy nén khí ether – tiền thân của chiếc tủ lạnh hiện đại. Từ đây, lịch sử ngành lạnh bước sang một trang mới.
Những thập kỷ tiếp theo chứng kiến sự ra đời của nhiều công nghệ làm lạnh mới như hệ thống làm lạnh bằng hấp thụ (absorption refrigeration), làm lạnh bằng bay hơi (evaporative cooling). Những phát minh này không chỉ ứng dụng trong việc bảo quản thực phẩm mà còn mở ra nhiều ngành công nghiệp mới như sản xuất bia, bảo quản vắc-xin, điều hòa không khí, …
Tủ Lạnh: Từ Vật Dụng Xa Xỉ Đến Thiết Bị Không Thể Thiếu Trong Mọi Gia Đình
Bạn có biết, chiếc tủ lạnh đầu tiên được sản xuất thương mại vào năm 1911 bởi General Electric có giá bán lên đến 1000 USD, tương đương với khoảng 30.000 USD ngày nay! Phải đến những năm 1950, tủ lạnh mới thực sự phổ biến trong các gia đình nhờ giá thành hạ và công nghệ sản xuất tiên tiến hơn.
Ngày nay, tủ lạnh không chỉ là thiết bị bảo quản thực phẩm mà còn là vật dụng không thể thiếu, góp phần nâng cao chất lượng cuộc sống của con người. Công nghệ làm lạnh không ngừng phát triển với những cải tiến vượt bậc về hiệu suất, tiết kiệm năng lượng và thân thiện với môi trường.
Luyện Thi IELTS Speaking “Ăn Điểm” Với Chủ Đề Lịch Sử Ngành Lạnh
Chủ đề lịch sử tưởng chừng khô khan nhưng lại là “mỏ vàng” cho bạn khai thác trong bài thi IELTS Speaking đấy! Hãy tưởng tượng bạn được hỏi: “What are the differences between the way food was stored in the past and the present?” (Bạn có thể so sánh sự khác biệt giữa cách bảo quản thực phẩm trong quá khứ và hiện tại?). Kiến thức về lịch sử ngành lạnh sẽ là chìa khóa giúp bạn tự tin “ghi điểm” với giám khảo.
Hãy luyện tập trả lời các câu hỏi IELTS Speaking liên quan đến lịch sử ngành lạnh, kết hợp với vốn từ vựng phong phú và ngữ pháp chuẩn xác, bạn sẽ chinh phục band điểm IELTS mơ ước một cách dễ dàng.
NGOẠI NGỮ CEO – đồng hành cùng bạn trên con đường chinh phục IELTS! Liên hệ ngay hotline 0372222222 hoặc ghé thăm chúng tôi tại 89 Bách Khoa, Hà Nội để được tư vấn lộ trình học phù hợp nhất.